Рецепт дымлямы: Ингредиенты: • 500 г мяса (баранина, говядина или курица) • 2 крупные луковицы • 2 моркови • 4 картофелины • 1 кабачок • 1 баклажан • 1 острый перец (по желанию) • 1 небольшой кочан капусты • Пучок укропа • Соль, черный и красный перец по вкусу • 2 ст. л. растительного масла Пошаговый процесс: 1. Разогреваем казан. Добавьте масло, дайте ему нагреться. 2. Мясо. Выложите крупными кусками, слегка обжарьте, чтобы оно пустило сок. 3. Лук. Нарежьте кольцами и добавьте поверх мяса, чтобы оно стало мягким и ароматным. 4. Морковь. Нарежьте крупными брусками и положите следующим слоем. 5. Картошка. Разрежьте пополам или на четвертинки и выложите поверх моркови. 6. Кабачки и баклажан. Нарежьте крупными кусками и добавьте в казан. 7. Острый перец. Положите целиком или порежьте на кусочки, чтобы добавить остроты. 8. Капуста. Нарежьте крупными пластами и накройте все ингредиенты. 9. Специи. Посыпьте солью и перцем по вкусу. 10. Укроп. Разложите веточки поверх всех ингредиентов. Важный момент: Не перемешивайте! Каждый слой должен “тушиться” в собственном соку. 11. Тушение. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте ровно 1 час. Готово! 🌟Instagram dom.reseptov: 👇🏻 https://instagram.com/dom.reseptov?igshid=qzfv16f2fybz 🌟Instagram zoia_zh_:👇🏻 https://instagram.com/dom.reseptov?igshid=2xabix67gk92