عش من اللحم المفروم على الطريقة الروسية /Гнездо из фар

مكونات: 800 جرام لحم بقرمفروم 150 مل حليب 1 بصلة 2 بيض 5 فصوص ثوم 70 جرام خبز أبيض ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود 200 جرام كريمة حامضة 200 جرام جبنة صلبة 30 جرام شبت. الطريقة : 1. انقعي شرائح الخبز في 75 مل من الحليب واتركيها لمدة دقيقتين. يُمزج لحم البقر المفروم ، ثم يُضاف البصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق والخبز (معصور مسبقًا ومفروم) و 75 مل من الحليب. أضف ملعقة صغيرة. ملح و ½ ملعقة صغيرة.الفلفل الأسود ويخلط اللحم المفروم جيداً. 2. ابدأ في تحضير الحشوة: اخلطي 200 غرام من القشدة الحامضة مع الجبن المبشور و 2 بيضة وشبت مفروم ناعماً. 3. شكلي اللحم المفروم إلى كرات لحم كبيرة (بحجم تفاحة تقريبًا). افرد كرات اللحم على صينية خبز (30 × 40 سم) مغطاة بورق الزبدة. اصنع ثقوبًا عميقة في كرات اللحم (باستخدام أصابعك أو باستخدام قاع كوب) لتشكيل اللحم على شكل عش. 4. ضع 2-3 ملاعق كبيرة في كل عش. حشوة الجبن. تُخبز أعشاش الجبن في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تنضج تمامًا. 5. شهية طيبة! وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الخبز: 40 دقيقة مستوى الصعوبة: سهل التقديم: للغداء.