ДЕКОР Торта в Технике КАРВИНГ + РЕЦЕПТ🍐Грушевый чизк?
Автор видео: @oksana.art.carving https://www.instagram.com/oksana.art.carving/ =============================== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅Для поддержки нашего канала "Мастерская кондитера" с эксклюзивными рецептами и мк: 💡 Patreon: https://www.patreon.com/user?u=74275978 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" - ещё больше вдохновляющих рецептов и полезных советов 🙏 : https://t.me/supermaster_conditer =============================== Слово автора: 🍐РЕЦЕПТ 🍐Грушевый чизкейк🍐⠀ У этого чизкейка по всем этим параметрам твердая 1️⃣0️⃣⠀ ⠀ А бланшированная ажурная груша в декоре заслуживает отдельного perfetto👌⠀ ⠀ Для основы берем:⠀ 200 гр. печенья (измельчаем)⠀ 100 гр. миндальной муки⠀ 100 гр. растопленного сливочного масла⠀ И хорошенько все смешиваем до однородной крошки. ⠀ Трамбуем основу на дно разъёмного кольца для выпечки 21 см. и отправляем в холодильник.⠀ ⠀ Для начинки берем:⠀ 500 гр. творожного сыра или очень мелкого творога, добавляем⠀ 150 гр. сахара плюс ванильный сахар и протираем.⠀ 200 гр. сливок 33% взбиваем⠀ 20 гр. желатина замачиваем в 100 мл. сиропа от консервированной груши⠀ распускаем (можно прямо импульсами в микроволновке)⠀ 200 гр. консервированной груши мелко режем.⠀ Соединяем все вместе и выливаем на основу.⠀ Отправляем в холодильник на час-два.⠀ ⠀ Для желе берем:⠀ 250 гр консервированной груши плюс⠀ 2 ст. л. сахара измельчаем погружным блендером⠀ 6 гр. желатина замачиваем в 100 мл. сиропа из банки, распускаем и вводим в массу⠀ ⠀ Выливаем на основу и отправляем застывать минимум на час.⠀ ⠀ Для декора я использовала розы из маленьких нектаринов, не крупные абрикоски, листики из лайма, мяту, малину, клубнику, чернику и бланшированную резную грушу.⠀ ⠀ Такая груша может быть как отдельным десертом плюс шарик мороженного еще к ней и вуаля👌⠀ ⠀ Так и декором изысканных салатов. Руккула плюс голубой сыр, например👌⠀ ⠀ Технология приготовления такой бланшированной груши рассказан в видео!⠀ ⠀ Готовьте с любовью. И пусть вам будет вкусно🍀 ================================================== 👍 П Л Е Й Л И С Т Ы 👍 ▶️ МК ИЗГОТОВЛЕНИЕ МАКОВ из Изомальта❤️ РЕКОМЕНДАЦИИ Как Кондитеру ОТСТРАНИТЬСЯ от Своих КОНКУРЕНТОВ https://www.youtube.com/watch?v=8x28Val1d7I&t=4270s ▶️ МК Поговорим о Пектине + Приготовим Конфитюр манго-маракуйя🥭 https://www.youtube.com/watch?v=-dg8pi-JcsU&t=1158s ▶️ Потрясающий на Вкус ТОРТ ПАНЧО с Вишней 🍒РЕЦЕПТ https://www.youtube.com/shorts/GGfbslSMjwA ▶️ МК Поговорим о Пектине + Приготовим Конфитюр манго-маракуйя🥭 https://www.youtube.com/watch?v=-dg8pi-JcsU&t=1158s ▶️ЛЕДЕНЦЫ С ЖИДКИМ ЦЕНТРОМ https://www.youtube.com/watch?v=NEw4m-0pnCo ▶️ ОБЗОР Форм для Муссовых Тортов https://www.youtube.com/watch?v=XznsogQqizc ▶️ Как Вам ВКУСНАЯ ИДЕЯ ?? https://www.youtube.com/shorts/4PveGsg6xq8 =================================================== #мастерскаяконд?
Автор видео: @oksana.art.carving https://www.instagram.com/oksana.art.carving/ =============================== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅Для поддержки нашего канала "Мастерская кондитера" с эксклюзивными рецептами и мк: 💡 Patreon: https://www.patreon.com/user?u=74275978 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" - ещё больше вдохновляющих рецептов и полезных советов 🙏 : https://t.me/supermaster_conditer =============================== Слово автора: 🍐РЕЦЕПТ 🍐Грушевый чизкейк🍐⠀ У этого чизкейка по всем этим параметрам твердая 1️⃣0️⃣⠀ ⠀ А бланшированная ажурная груша в декоре заслуживает отдельного perfetto👌⠀ ⠀ Для основы берем:⠀ 200 гр. печенья (измельчаем)⠀ 100 гр. миндальной муки⠀ 100 гр. растопленного сливочного масла⠀ И хорошенько все смешиваем до однородной крошки. ⠀ Трамбуем основу на дно разъёмного кольца для выпечки 21 см. и отправляем в холодильник.⠀ ⠀ Для начинки берем:⠀ 500 гр. творожного сыра или очень мелкого творога, добавляем⠀ 150 гр. сахара плюс ванильный сахар и протираем.⠀ 200 гр. сливок 33% взбиваем⠀ 20 гр. желатина замачиваем в 100 мл. сиропа от консервированной груши⠀ распускаем (можно прямо импульсами в микроволновке)⠀ 200 гр. консервированной груши мелко режем.⠀ Соединяем все вместе и выливаем на основу.⠀ Отправляем в холодильник на час-два.⠀ ⠀ Для желе берем:⠀ 250 гр консервированной груши плюс⠀ 2 ст. л. сахара измельчаем погружным блендером⠀ 6 гр. желатина замачиваем в 100 мл. сиропа из банки, распускаем и вводим в массу⠀ ⠀ Выливаем на основу и отправляем застывать минимум на час.⠀ ⠀ Для декора я использовала розы из маленьких нектаринов, не крупные абрикоски, листики из лайма, мяту, малину, клубнику, чернику и бланшированную резную грушу.⠀ ⠀ Такая груша может быть как отдельным десертом плюс шарик мороженного еще к ней и вуаля👌⠀ ⠀ Так и декором изысканных салатов. Руккула плюс голубой сыр, например👌⠀ ⠀ Технология приготовления такой бланшированной груши рассказан в видео!⠀ ⠀ Готовьте с любовью. И пусть вам будет вкусно🍀 ================================================== 👍 П Л Е Й Л И С Т Ы 👍 ▶️ МК ИЗГОТОВЛЕНИЕ МАКОВ из Изомальта❤️ РЕКОМЕНДАЦИИ Как Кондитеру ОТСТРАНИТЬСЯ от Своих КОНКУРЕНТОВ https://www.youtube.com/watch?v=8x28Val1d7I&t=4270s ▶️ МК Поговорим о Пектине + Приготовим Конфитюр манго-маракуйя🥭 https://www.youtube.com/watch?v=-dg8pi-JcsU&t=1158s ▶️ Потрясающий на Вкус ТОРТ ПАНЧО с Вишней 🍒РЕЦЕПТ https://www.youtube.com/shorts/GGfbslSMjwA ▶️ МК Поговорим о Пектине + Приготовим Конфитюр манго-маракуйя🥭 https://www.youtube.com/watch?v=-dg8pi-JcsU&t=1158s ▶️ЛЕДЕНЦЫ С ЖИДКИМ ЦЕНТРОМ https://www.youtube.com/watch?v=NEw4m-0pnCo ▶️ ОБЗОР Форм для Муссовых Тортов https://www.youtube.com/watch?v=XznsogQqizc ▶️ Как Вам ВКУСНАЯ ИДЕЯ ?? https://www.youtube.com/shorts/4PveGsg6xq8 =================================================== #мастерскаяконд?