СЕМЬ МИНУТ И КАРАСЬ НА СТОЛЕ.

Днепровских карасей с их неповторимым сладковатым вкусом пожарил в казане. Специй минимум.. Так мой отец делал! О мелких косточках в рыбе можно не париться. В карасях за 5 минут они исчезают. В них только сладость и неповторимый вкус. Без маринадов соусов и т.д. Иногда хорошо что специй под руками мало. Как будто в детство вернулся...Рыбу, почистить, помыть, посолить, поперчить, мелко посечь с двух сторон, обвалять в муке и обжарить.