Ингредиенты 1. Мясо говядины 1,5 - 2 кг 2. Мозговые говяжьи косточки 2 кг 3. Картофель 10-12 средних штук 4. Морковь 2 штуки. 5. Репчатый лук 3 штуки 6. Болгарский перец 2 шт 7. Чеснок 1 головка 8. Вода 9 л. Приправы: - перец горошком 1 ст/л - соль 5 чайных ложек с горкой - зира молотая 2 ч/л. - паприка сладкая 2 ч/л. - молотый чеснок. Время приготовления 2 часа.