Pasta al forno - макароны с соусом в духовке

Очень вкусное блюдо ! Pasta al forno «запечённая паста» — блюдо итальянской кухни . Готовится из макарон ( коротких ) покрытых соусом и сыром, и запечённое . Отвариваем макароны ( воду не сливаем ). Обжариваем ломтики шампиньонов на масле . Готовим соус из мясного фарша . Лук и морковь ( без чеснока ) обжариваем на оливковом масле в кастрюле . Пару кусочков болгарского перца . Притушиваем . Добавляем баночку с томатной пульпой и немного воды . Веточку сельдерея ( мелко ) , немного черного перца , пару стол.ложек сахара , соль , щепотка орегано . Добавляем фарш . Всё варим под крышкой , соус должен загустеть . Берем противень , смазываем . На дно немного соуса . Выкладываем слой макарон ( достаем шумовкой ). Даём соуса . Сыр ( тертый пармезан с кусочками моцареллы ). Слой грибов . Слой макарон . Красный соус . Пармезан , моцареллу . Немного оливкового масла . Запекаем в духовке при 180°С примерно 20 мин. Наше блюдо готово ! Приятного аппетита !