Пошаговый рецепт приготовления Ягодного зефира

Пошаговый рецепт приготовления Ягодного зефира Сахар – 100 г (для пюре) Сахар – 350 г (для сиропа) Вода- 150 г Ванильный сахар – 10 г Агар - Агар – 9 г Белок – 1шт Ягодное пюре – 250г (ягода 400 г) Глюкозный сироп – 50 г Berry marshmallow Sugar - 100 g (for puree) Sugar - 350 g (for syrup) Water - 150 g Vanilla sugar - 10 g Agar - Agar - 9 g Protein - 1 pc Berry puree - 250 g (berry 400 g) Glucose syrup - 50 g Jagodowy Marshmallow Cukier – 100 g (do puree) Cukier – 350 g (na syrop) Woda - 150g Cukier waniliowy – 10 g Agar-Agar-9g Białko – 1 szt. Przecier jagodowy – 250g (jagody 400g) Syrop glukozowy – 50 g