Чахохбили по - грузински из домашних куриц

Ингредиенты: * 2 курицы общий вес 2500 гр * лук 800 гр * помидоры 1000 гр * вода 250 мл * базилик 1 ч. л. * кинза 1 пучок * шафран имеретинский 1 ч. л * паприка 1 ч. л. * хмели - сунели 1 ч. л. * абхазская аджика 1 ч. л. * соль по вкусу * сахар 1 ч. л. * лимонный сок 2 ст. л. * чеснок 5 з. * сливочное масло кусочек * подсолнечное масло 100 мл