ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ - вкусный десерт с печеньем OREO. Легко и просто! Приготовит каждый. https://youtu.be/FEzuQw0VYWU Насладитесь нежным и воздушным чизкейком с насыщенным вкусом OREO! Этот десерт без выпечки идеально подойдет для семейного ужина, праздника или уютного вечера с друзьями. Ингредиенты: - Печенье OREO — 30 шт (12 + 14 на начинку, 4 на украшение) - Сливки 32% — 335 г - Сахар — 150 г - Желатин листовой — 10 г - Ванильный сахар — 16 г (2 пакетика по 8 г) - Творожно-сливочный сыр — 440 г ------------------------------------------------------------ Пошаговый рецепт: 1. Подготовка основы Возьмите 12 печенек OREO и аккуратно отделите начинку от печенья. Измельчите «крышечки» OREO с помощью блендера или вручную. Следите, чтобы не осталось крупных кусков. Добавьте к измельченному печенью 20-30 г жирных сливок 32%. Перемешайте до состояния пластилина. Переложите смесь в разъемную форму диаметром 18,5 см, равномерно распределите и утрамбуйте, чтобы получился плотный корж. Поставьте форму в морозильную камеру на время подготовки начинки. -------------------------------------------------- 2. Приготовление начинки Замочите листовой желатин (10 г) в ледяной воде и оставьте на 5-10 минут для набухания. В сотейник налейте 50 г сливок 32% и добавьте 150 г сахара. Поставьте на средний огонь и помешивайте до полного растворения сахара. Снимите сотейник с плиты. Хорошо отожмите набухший желатин и добавьте его в горячие сливки, тщательно перемешивая до полного растворения желатина. В отдельной миске соедините творожно-сливочный сыр (440 г) и начинку от 12 печенек OREO. Перемешайте до однородности. Добавьте в эту смесь горячие сливки с растворенным сахаром и снова перемешайте до гладкой консистенции. ----------------------------------------------- 3. Взбивание сливок и объединение с начинкой В отдельную высокую емкость налейте 250 г сливок 32% и добавьте 16 г ванильного сахара (2 пакетика по 8 г). Взбейте сливки миксером до мягких пиков. Возьмите 14 печенек OREO, крупно порубите их и добавьте в подготовленную начинку. Перемешайте. Объедините с взбитыми сливками, аккуратно перемешав массу, чтобы сохранить воздушную текстуру. ------------------------------------------- 4. Сборка чизкейка Достаньте форму с основой из морозильной камеры. Переложите готовую начинку в форму, равномерно распределяя ее по поверхности. Уберите чизкейк в холодильник минимум на 4-5 часов, чтобы он хорошо застыл. ------------------------------------------- 5. Подача и украшение После застывания аккуратно извлеките чизкейк из формы. Украсьте поверхность половинками OREO (4 шт) для стильного вида и насыщенного вкуса. ------------------------------------------------ Советы: Этот чизкейк идеально подходит для подачи на праздничный стол или в качестве десерта на вечеринке. Для дополнительного вкуса можно добавить тёртый шоколад или шоколадный сироп при подаче. Приятного аппетита! Этот OREO Cheesecake без выпечки покорит вас с перв?