Сочные манты с ДЖУСАЕМ -по рецепту моей соседки кореян

Для тесто : Мука -500 гр , Яйцо -1 шт , Соль -1 ч л , Вода -200 мл ,+-(10 мл ), Растительное масло -1 ч л , Начинка : Фарш говяжий -500 гр , Лук -1 шт (по больше ) ДЖУСАЙ -250 гр , СОЕВЫЙ соус -1 ст л , Кориандр молотый -1 ч л Масло растительное -2 ст л , Соль -1 ч л , Чёрный перец -0,5 ч л , Вода холодная -90 мл ,