Кольцевая домашняя колбаса

Свиная лопатка Нитритная соль 18 гр Сахар 1,5 гр Фосфат 1,5 гр ПЧМ 1 гр Чеснок 1 гр Мускатный орех 1 гр Перец душистый 1 гр Стандартное ТО (копчение 20 минут). Приятного аппетита!