Закуска из баклажан 1-2 кг баклажан 2 шт болгарского перца 2 шт лука пучок петрушки Маринад: 2 стакана воды 2 ст л соли 8 ст л сахарв 100 - 150 мл уксуса 9% 1 стакан подсолн масла Залить горячим маринадом И через сутки готово