Яблочный натюрморт — 2025 (часть 5). Осенние сорта яблони в условиях Башкирии.

В данном видео показаны осенние сорта яблони, чье созревание приходится на середину сентября. 1. Коричное новое — осенний сорт яблони, полученный селекционером С. И. Исаевым в середине прошлого века от скрещивания сортов Коричное полосатое и Уэлси. Яблоки среднего размера или крупные. Мякоть средней плотности, сочная, очень хорошего кисло-сладкого десертного вкуса, с приятным ароматом. В условиях Башкирии сорт имеет хорошую зимостойкость. Плоды хранятся несколько месяцев, сохраняя высокие вкусовые качества. 2. Трансцендент (Transcendent crab) — ранетка американского происхождения. Первое упоминание о сорте датируется 1844 г. Некоторое время Трансцендент — самый популярный крэб в США. В середине прошлого века был введён в стандартный сортимент Уральского региона районирования. Плоды мелкие (30 г.), типичная ранетка. Мякоть при съёме твёрдая, при хранении становится нежной и очень сочной. Вкус удовлетворительный, кисло-сладкий, с пряностью. Сорт технический. Особенно хорошо подходит для приготовления повидла, компотов и сидра. Зимостойкость высокая. 3. Бирское грушевое — осенний сорт яблони народной селекции, выявлен в результате помологической экспедиции селекционера Р. И. Болотиной в садах г. Бирска в 1948 г. Плоды крупные, без покровной окраски. Иногда с размытым румянцем около плодоножки и нежной оржавленностью. Мякоть белая, мелкозернистая, плотная, сочная, кисло-сладкая, со слабым ароматом, десертного вкуса. С дерева яблоки сочные, но могут быть с излишней кислинкой. Свой очень хороший вкус плоды набирают в процессе хранения. 4. Честнат (Chestnut Crab) — сорт Университета Миннесота (США). Плоды небольшого размера, примерно как у сорта Коробовка. Созревают в начале сентября. Вкус отличный, насыщенный, сладкий. В описании часто встречается упоминание об «ореховом» вкусе, который, по моим наблюдениям, появляется в лежке. Мякоть плотная, довольно сочная, хрустящая. Зимостойкость в условиях Башкирии высокая. 5. Данила — осенний сорт свердловской селекционной станции селекции Л.А.Котова. Плоды среднего размера, очень хорошего десертного, кисло-сладкого вкуса с характерным привкусом. Сорт имеет хорошую зимостойкость и иммунитет к парше. Хранятся плоды пару месяцев. 6. Штрейфлинг — старинный европейский сорт, первое упоминание о котором датируется XVII веком. При этом сорт имеет достаточную зимостойкость в условиях Башкирии. В свое время входил в стандартный сортимент Подмосковья и др. областей ЕЧР. Плоды средней величины, мякоть средней плотности, сочная, с красными прожилками и гармоничным кисло-сладким вкусом, с характерной только для этого сорта пряностью. В отечественной помологии чаще называется Осенним полосатым. Что, по сути, является чуть ли не буквальным переводом с немецкого. Плоды хранятся несколько месяцев. 7. Антоновка обыкновенная — старинный русский сорт яблони. Считается зимним сортом, но в условиях Башкирии ведет себя как осенний сорт. Некоторые плоды могут пролежать и до февраля, но к этому моменту их вкус ухудшается. Вкус плодов очень оригинальный, с характерным только для Антоновки ароматом и привкусом. Он кисло-сладкий, с преобладанием кислинки во вкусе. Зимостойкость в условиях Башкирии хорошая. 8. Настенька — сорт свердловской селекции, полученный селекционером Л. А. Котовым. Плоды среднего размера, довольно нарядно смотрятся на дереве. Мякоть зеленоватая, средней плотности, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Плоды хранятся пару месяцев. 9. Калужанка — осенний сорт, выявлен садоводом-любителем в Калужской области. Сорт проходил испытание на Калужском сортоиспытательном участке. Исходя из внешнего вида и особенностям вкуса, предположительно сеянец Ренета Симиренко. По сути, это такой северный вариант известного сорта Ренет Симиренко, но только осеннего срока потребления. Вкус плодов хороший, кисло-сладкий, с приятным привкусом