Лимонные кексы Сансы Старк
Ингредиенты: Лимоны – 2-3 шт. Мука – 320 Сливочное масло – 200 гр. (для теста) + для смазывания формы Сахар – 200 Молоко – 220 Яйца – 3 шт. Разрыхлитель – 1,5 ч.л. Экстракт ванили – несколько капель Шафран молотый – 0,5 ч.л. (по желанию) Сода – 0,25 ч.л. Соль – 0,5 ч.л. Глазурь: 150г. сахарной пудры -Треть стакана лимонного сока (по желанию можно и добавить) - 1 ч.л. размягченного сливочного масла Способ приготовления: 🔸Взбить миксером или венчиком масло и сахар добела. Взбивать, пока смесь из комкообразной не превратится в однородную светлую массу. 🔸 Добавить ваниль (если используете), затем по одному, продолжая взбивать, ввести яйца. Когда все яйца будут в смеси, добавить лимонный сок и натертую цедру (3 ст.л.) и все тщательно перемешать. 🔸В большой миске соединить сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешать венчиком. 🔸На средней скорости миксера добавить мучную смесь чередуя с молоком. Один стакан мучной смеси просеять в тесто и перемешать миксером на низкой скорости. Влить половину стакана молока и перемешать миксером. Опять просеять один стакан мучной смеси, перемешать. Влить оставшееся молоко, перемешать. И, наконец, просеять оставшуюся мучную смесь и хорошо перемешать – тесто должно быть однородным. 🔸 Форму смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто и выпекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки. (Для форм небольшого размера, как у меня на видео, уходит 15-20 минут. Если использовать одну большую форму, тогда на приготовление потребуется минут 40 или больше) Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить сухой. Испеченные кексы остудить в форме минут 15, вынуть и поставить в холодильник на 30 минут. 🔸Приготовление глазури: Из лимона выжать 1/3 ст. сока, процедить в емкость для водяной бани. Добавить туда сахарную пудру, перемешать. Поставить на средний огонь, постоянно помешивая. Добавить 1 ч.л. сливочного масла. Готовить до однородной массы. 🔸 Остывшие кексы обмакнуть в глазурь и украсить сверху зёрнами граната. При желании кексы можно чем угодно, но, стараясь приблизить к оригиналу, я отдала предпочтение гранату. Приятного аппетита! #еда#кексы#играпрестолов#десерт#кино#рецепты#пирожное#лимон#сериал
Ингредиенты: Лимоны – 2-3 шт. Мука – 320 Сливочное масло – 200 гр. (для теста) + для смазывания формы Сахар – 200 Молоко – 220 Яйца – 3 шт. Разрыхлитель – 1,5 ч.л. Экстракт ванили – несколько капель Шафран молотый – 0,5 ч.л. (по желанию) Сода – 0,25 ч.л. Соль – 0,5 ч.л. Глазурь: 150г. сахарной пудры -Треть стакана лимонного сока (по желанию можно и добавить) - 1 ч.л. размягченного сливочного масла Способ приготовления: 🔸Взбить миксером или венчиком масло и сахар добела. Взбивать, пока смесь из комкообразной не превратится в однородную светлую массу. 🔸 Добавить ваниль (если используете), затем по одному, продолжая взбивать, ввести яйца. Когда все яйца будут в смеси, добавить лимонный сок и натертую цедру (3 ст.л.) и все тщательно перемешать. 🔸В большой миске соединить сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешать венчиком. 🔸На средней скорости миксера добавить мучную смесь чередуя с молоком. Один стакан мучной смеси просеять в тесто и перемешать миксером на низкой скорости. Влить половину стакана молока и перемешать миксером. Опять просеять один стакан мучной смеси, перемешать. Влить оставшееся молоко, перемешать. И, наконец, просеять оставшуюся мучную смесь и хорошо перемешать – тесто должно быть однородным. 🔸 Форму смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто и выпекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки. (Для форм небольшого размера, как у меня на видео, уходит 15-20 минут. Если использовать одну большую форму, тогда на приготовление потребуется минут 40 или больше) Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить сухой. Испеченные кексы остудить в форме минут 15, вынуть и поставить в холодильник на 30 минут. 🔸Приготовление глазури: Из лимона выжать 1/3 ст. сока, процедить в емкость для водяной бани. Добавить туда сахарную пудру, перемешать. Поставить на средний огонь, постоянно помешивая. Добавить 1 ч.л. сливочного масла. Готовить до однородной массы. 🔸 Остывшие кексы обмакнуть в глазурь и украсить сверху зёрнами граната. При желании кексы можно чем угодно, но, стараясь приблизить к оригиналу, я отдала предпочтение гранату. Приятного аппетита! #еда#кексы#играпрестолов#десерт#кино#рецепты#пирожное#лимон#сериал