Бала Баяна — бразильские кокосовые конфеты, покрытые

Рецепт карамельных конфет (15 шт.) Ингредиенты: Для конфет: 380 г сгущенного молока 50 г масла 150 г кокосовой стружки Для карамели: 250 г сахара 75 мл воды 1 ч. л. лимонного сока Краситель — по желанию Приготовление: Смешайте сгущенное молоко, масло и кокосовую стружку. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет (7–10 минут). Снимите с огня, накройте пищевой пленкой и дайте остыть. Сформируйте из полученной массы 15 шариков, вставьте шпажки или зубочистки, затем поставьте в морозилку на 30 минут. Заморозив конфеты, приготовьте карамель. Смешайте сахар, воду, лимонный сок и, по желанию, краситель. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, варите 7–8 минут. Снимите с огня и сразу же окуните замороженные конфеты в карамель. Положите конфеты на охлаждающую поверхность. Приятного аппетита!