Норма для приготовления безе: за основу берите 4 яичных белка (если яйца маленькие - 5 белков) и 1 стакан (200 мл.) сахарного песка - примерно 170 гр.Если вы хотите получить менее сладкое безе - можно уменьшить норму сахара на 20-30 гр, но не больше!