Chocolate dessert. Шоколадные десерты в мини стаканчиках и в ч?

#десертыбезвыпечки #шоколад #чайная#dessert #howtocook #какприготовить #вкусно Формы мини стаканчиков покупала здесь https://amzn.to/4hBFWPG Я использовала для грибочков. Посмотрите видео Dessert for Holidays-Marshmallow mushrooms 🍄Зефирные грибочки в формах🍄Для Новогоднего стола🍄 https://youtu.be/Z440j2wXCJc А так же пара чайная- https://amzn.to/42HmvAL Шоколад темперируем до 44-45 градусов, потом добавляем шоколадные капли или 1% какао масло и мешаем непрерывно , охлаждаем до 33-35* Шоколадный ганаш готовила так Сливки жирные-33-35%-300 мл Темный шоколад-150 гр Молочный шоколад-200 гр Сливочное масло -80 гр Доводим почти до кипения сливки, добавляем шоколад, даем раствориться, добавим сливочное масло, взобьем миксером до однородной эмульсии. Закроем в контакт пищевой пленкой и уберём в холодильник на ночь. После взобьем миксером до пышной массы и начиняем наши десерты. 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 I bought mini cup molds here https://amzn.to/4hBFWPG I used them for mushrooms. Watch the video Dessert for Holidays-Marshmallow mushrooms 🍄Marshmallow mushrooms in molds🍄For the New Year's table🍄 https://youtu.be/Z440j2wXCJc And also a couple of tea- https://amzn.to/42HmvAL Temper the chocolate to 44-45 degrees, then add chocolate drops or 1% cocoa butter and stir continuously, cool to 33-35* I made chocolate ganache like this Fat cream-33-35%-300 ml Dark chocolate-150 gr Milk chocolate-200 gr Butter -80 gr Bring the cream almost to a boil, add the chocolate, let it dissolve, add the butter, beat with a mixer until a homogeneous emulsion. Cover with cling film and put in the refrigerator overnight. Then beat with a mixer until fluffy and fill our desserts.