Как я пеку хлеб на закваске.

Тайм-коды: 01:47 где взять закваску 06:26 обновляем/«подкармливаем» закваску из холодильника 12:01 ставим опару 14:50 замешиваем хлеб 21:45 первая обминка теста 22:31 вторая обминка 23:43 формовка хлеба 27:57 выпечка хлеба Пропорции для обновления закваски: 1 часть закваски: 1 часть воды: 1 часть муки или 1 часть закваски: 2 части муки: 2 части воды Пропорции для опары: 30 гр закваски 125 гр воды 140 гр муки Пропорции для хлеба: 150 гр опары 488 гр воды 750 гр муки 12 гр соли Выпекаем накрытым 40 минут при 450F (230C), еще 10-15 минут без крышки. Telegram: https://t.me/petelkikchayu Ravelry: https://www.ravelry.com/projects/asyaagalarova Мой личный инстаграм: https://www.instagram.com/agalarova_asya/ Мой вязальный инстаграм: https://instagram.com/afternoonknitteang?igshid=YmMyMTA2M2Y= Почта: asyaagalarova@gmail.com