Как правильно взбить сливки Сегодня без проблем можно купить сливки различной жирности, но для того, чтобы результат вас не разочаровал, необходим продукт жирностью не менее 30-ти процентов. Я предпочитаю использовать для взбивания сливки 33 процента — это самый оптимальный вариант.