БАКЛАЖАНЫ НА ПАРУ по-корейски

Рецепт в корейском стиле баклажанов на пару, - это, наверное, самый простой и очень удачный способ их приготовления. Предлагаю неострый вариант, но любителям острого вкуса достаточно будет добавить в заправку острый перец или хлопья чили. Ингредиенты: - пара баклажанов - 1 ст.л. обжаренных семян кунжута заправка: - 3 ст.л. соевого соуса или 4, если не будете добавлять рыбный соус - 2 ч.л. рыбного соуса - 1 ст.л. кунжутного масла (или растительного) - 3 зубчика чеснока - по желанию хлопья чили Если вы не уверены в сорте баклажанов, лучше замочить их перед готовкой в солёной воде на 20-30 минут, чтобы убрать горчинку (на 1 л воды 1 ст.л. соли), а затем промыть. Готовятся с момента закипания на среднем огне минут 5 -7. Баклажаны надо приготовить до такой кондиции, когда они легко прокалываются шпажкой, но хорошо держат форму.