Иван-чай в цветочных лепестках.

Каждое лето я готовлю чай из ферментированных листьев иван-чая и малины. Но в этом году я решила сделать чай порционным и к тому же красивым! Для начала собрала листья иван-чая и малины (можно таким же образом делать из листьев яблони, вишни, смородины), сразу же, ещё свежие, перекрутила в мясорубке в зелёную массу. Далее формировала шарики, как показано на видео. Обернуть массу перемолотых листьев можно в лепестки шиповника, мальвы, розы, в листочки мяты и малины. А ещё можно сделать чай, который в чайнике распустится в букет. Процесс на видео. Для распускающегося чая я использовала зверобой, красный клевер, шишки хмеля, мяту, листья малины. Что можно перемолоть вместе с листьями, чтобы сделать более разнообразный вкус и аромат? Я перемалывала с листьями: - зелёные шишки сосны (хвойный вкус и аромат); - свежие соцветия таволги (сладкий аромат, чудесный); - ягоды малины; - ягоды и листья смородины; - мяту перечную. Суть в том, что вкус будет не таким, как при добавлении в готовый чай сухих ягод и листьев, потому что в случае с одновременным перемалыванием ягоды и цветы тоже проходят процесс ферментации.