Вера Шишиморова - Эксперт Food Safety в вопросах пищевой безопасности, председатель Экспертного совета Food Safety - раскрывает проблемы, связанные с рисками перекрестного загрязнения продукции, рассказывает, какая ответственность ждет производителей. Также, рассматривает программы по предотвращению, контролю и выявлению источников загрязнений