Эксперт Food Safety по пищевой безопасности, председатель Экспертного совета Food Safety Вера Шишиморова рассказала о санитарной подготовке рук к работе, обработке подошв обуви, требованиях к санитарной одежде, а также подчеркнула роль наглядной агитации как помощи в соблюдении культура пищевой безопасности на предприятии.