Аудит технологических карт в StoreHouse V.5
Не секрет, что залог успеха ресторана или любого другого заведения – постоянный поток гостей и высокая прибыль. Зачастую руководство организации и не догадывается, что причиной низкого дохода и падения уровня работы и качества производства может являться неэффективность действующих технико-технологических карт. Rак правильно проводить аудит технологических карт в StoreHouse V5 и грамотно структурировать собранную информацию - расскажет наш спикер Чернобровкина Марина (компания HelpLine, руководитель департамента консалтинга, проектов ЕГАИС и МЕРКУРИЙ).
Не секрет, что залог успеха ресторана или любого другого заведения – постоянный поток гостей и высокая прибыль. Зачастую руководство организации и не догадывается, что причиной низкого дохода и падения уровня работы и качества производства может являться неэффективность действующих технико-технологических карт. Rак правильно проводить аудит технологических карт в StoreHouse V5 и грамотно структурировать собранную информацию - расскажет наш спикер Чернобровкина Марина (компания HelpLine, руководитель департамента консалтинга, проектов ЕГАИС и МЕРКУРИЙ).