Как Приготовить Идеальные Овощные Голубцы в Аэрогрил?
😊Приятного просмотра и спрашивайте в комментариях если, что-то не понятно или есть какие-то замечания и советы сделать лучше. ⚠️Имейте в виду, что условия на каждой кухне разные, влияет и сезонность продуктов, время года, климат, даже в высокогорье нужно корректировать рецепты, т.к атмосферное давление тоже влияет, часто многое зависит от духовки и её эффективности. Не маловажно таже знание технологии, но и умение и практика её правильно применять. Поэтому готовый результат у вас может отличаться. Вы сами должны всё контролировать, корректировать рецепты и реагировать соответствующим образом. 🧑🍳Рецепт Овощи на начинку и соус: • 1.5 (200г) средние луковицы, мелко нарезанные • 2-3 (10г) зубчика чеснока, измельченных • 2-3 (300г) средние моркови, соломкой • 2 ст.л. оливкового масла extra virgin • Соль - щепотка Для начинки: • 8 больших листьев савойской капусты • ½ часть запеченных овощей • 250 г готовой чечевицы • 40 г сушеных абрикосов, мелко нарезанных • 20 г петрушки, мелко нарезанной (½ чашки) • 15 г кориандра (кинзы), мелко нарезанного (¼ чашки) • Сок 1 лимона • Соль и черный перец по вкусу Для соуса: • 1 ст.л. растительного масла (для жарки) • ½ часть сырых овощей • 1-2 ч.л. томатной пасты • 100 г сладких перцев (По желанию: щепотка копченой паприки) • 100-150 г квашеной капусты • 150-300 мл капустного отвара (от варки капустных листьев) (При необходимости: вода или овощной бульон) • Соль, черный перец по вкусу (Если соус кислит: щепотка сахара или сиропа агавы/клена) ---------------------------------------------------------------------------------- 🌐 ССЫЛКА НА ТЕХНОЛОГИЮ ⤵️ ➡️https://sites.google.com/view/kukabakery/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8F%D1%87%D0%B5%D0%B5/%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%8B-%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B5?authuser=0 ---------------------------------------------------------------------------------- 🎗️Еду из видео я раздаю нуждающимся. Будет здорово, если ты сможешь мне помочь⤵️ https://ko-fi.com/kuka1 ---------------------------------------------------------------------------------- СОДЕРЖАНИЕ 0:00 – Вступление # # #
😊Приятного просмотра и спрашивайте в комментариях если, что-то не понятно или есть какие-то замечания и советы сделать лучше. ⚠️Имейте в виду, что условия на каждой кухне разные, влияет и сезонность продуктов, время года, климат, даже в высокогорье нужно корректировать рецепты, т.к атмосферное давление тоже влияет, часто многое зависит от духовки и её эффективности. Не маловажно таже знание технологии, но и умение и практика её правильно применять. Поэтому готовый результат у вас может отличаться. Вы сами должны всё контролировать, корректировать рецепты и реагировать соответствующим образом. 🧑🍳Рецепт Овощи на начинку и соус: • 1.5 (200г) средние луковицы, мелко нарезанные • 2-3 (10г) зубчика чеснока, измельченных • 2-3 (300г) средние моркови, соломкой • 2 ст.л. оливкового масла extra virgin • Соль - щепотка Для начинки: • 8 больших листьев савойской капусты • ½ часть запеченных овощей • 250 г готовой чечевицы • 40 г сушеных абрикосов, мелко нарезанных • 20 г петрушки, мелко нарезанной (½ чашки) • 15 г кориандра (кинзы), мелко нарезанного (¼ чашки) • Сок 1 лимона • Соль и черный перец по вкусу Для соуса: • 1 ст.л. растительного масла (для жарки) • ½ часть сырых овощей • 1-2 ч.л. томатной пасты • 100 г сладких перцев (По желанию: щепотка копченой паприки) • 100-150 г квашеной капусты • 150-300 мл капустного отвара (от варки капустных листьев) (При необходимости: вода или овощной бульон) • Соль, черный перец по вкусу (Если соус кислит: щепотка сахара или сиропа агавы/клена) ---------------------------------------------------------------------------------- 🌐 ССЫЛКА НА ТЕХНОЛОГИЮ ⤵️ ➡️https://sites.google.com/view/kukabakery/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8F%D1%87%D0%B5%D0%B5/%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%8B-%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B5?authuser=0 ---------------------------------------------------------------------------------- 🎗️Еду из видео я раздаю нуждающимся. Будет здорово, если ты сможешь мне помочь⤵️ https://ko-fi.com/kuka1 ---------------------------------------------------------------------------------- СОДЕРЖАНИЕ 0:00 – Вступление # # #