Французский десерт «Poires pochées” «Груша пашот» ИНГРЕДИЕНТЫ: Четыре груши 4 шт Пол литра воды 0,5 л Сахар 150 гр Палочка корицы 1 шт Гвоздика 5 шт Сироп со вкусом сахарного тростника 6 ст ложек Ваниль 15-20 капель и Сок половинки лимона ДЛЯ ПОДАЧИ: Цитрусы 2-4 шт (можно выбрать любые:мандарины, апельсины, помело) Сахар 1-3 ст ложки Сироп со вкусом сахарного тростника 2 ст ложки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Первым делом вымоем хорошенько груши и очистим их от кожуры. Будьте внимательны , хвостики не срезаем . 2.В кастрюлю кладем очищенные груши, наливаем воду, добавляем сахар, палочку корицы, гвоздику, сироп со вкусом сахарного тростника, ваниль, сок лимона и ставим на плиту. Оставляем готовится на 40-50 минут. Иногда помешиваем, но часто перемешивать не стоит. 4. Пока груши готовятся чистим цитрусы , закидываем на сковороду, добавляем сахар и сироп. Когда сахар растворится, сразу убираем с плиты. Разминаем цитрусы толкушкой или погружным блендером. 5.Готовность груш можно проверить шпажкой или ножом, они должны быть мягкие. Груши снимаем с плиты и начинаем украшать. 6.На десертную тарелку выкладываем в центр цитрусы, затем грушу, на одну сторону свежие цитрусы, сверху кладем палочку корицы. Посыпаем немного молотой корицей и рисовой посыпкой «Жемчуг белоснежный». Золотым кандурином украшаем палочку корицы и грушу. К десерту мы приготовили вкусный зимний напиток — глинтвейн. Его просто повторить. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 л сока вишневого 1 апельсин 2 ст л сахара 6 шт гвоздики 1 ст л корицы 1 палочка корицы СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В кастрюлю наливаем сок, затем добавляем нарезанный ломтиками апельсин, гвоздику, корицу и сахар. Разогреваем глинтвейн до горячего состояния на медленном огне. Напиток готов!