Сооснователь платформы 3Quality, эксперт Food Safety по вопросам качества и пищевой безопасности Марина Якушева озвучила общие правила поведения сотрудников в процессе производства, определила, какие гигиенические практики следует внедрить; затронула требования законодательства и рассказала о санкциях, которые могут последовать за их нарушением