Коптильня комбинированного копчения. Семга, Форель, Г?

Новый проект по производству копченой рыбы по финской технологии копчения (таящая во рту рыбка !) . Рыба будет коптится на продажу, упаковка в МГС (вакуумная упаковка в модифицированной газовой среде). Длительное классическое копчение. возможность изготовления подобных камер на заказ. 1я часть сборка камеры. Делаем коптильню и коптильня своими руками! Камена позволяет работать с холодным, горячим и комбинированным копчением.