РИБА З ОВОЧАМИ. САЛАКА В ТОМАТІ НА ЗИМУ

Дуже смачна рибка. Можна на зиму готувати або просто на обід. Рецептом поділилась Зінаїда Боднарук. 2 кг салаки ( мороженої ) 2 кг помідорів 2 кг цибулі 1 кг моркви 2 ст. л.солі 80-100 грам цукру 50-60 мл оцту 9%(4-5 ст.лож). Кілька горошин чорного чи духмяного перцю , трішки червоної солодкої паприки . Замість помідорів можна використовувати томатну пасту. Робила трохи менше ніж на 2 кг риби, вийшло 5 банок по 0,5 л. Тушкувати можна більше години, щоб гарно проварились кісточки