👉Опара (600 мл закваски +250 мл (полная кружка) муки + 150 мл воды (молока) Оставить в тёплом месте на 7-8 часов. 👉Заварное тесто: 210 мл молока, 50 грамм сливочного масла + 2 столовые ложки муки. 📌Тесто 👉6 яиц делим на желтки и белки. 👉Сахар 550-600 грамм (делим его на две части для белков и желтков). 👉Соль - 1 чайная ложка. 👉Сливочное масло - 130 грамм растапливаем. 👉Сметана - 3 столовые ложки с горкой. 👉Растительное масло - 150 мл. 👉Молоко - 200 мл. 👉Куркума для цвета - 0,5 ч.л. 👉Ваниль - 4 пакетика. 👉Мука - 2 кг. 👉Изюм - 250-300 грамм. ‼️Выпекать в духовке 1 час при температуре 200 градусов. Накрыть сверху фольгой. Но нужно ориентироваться на свою духовку.