Про хлеб.

Интервью Татьяны Чистяковой с Едлиным Максимом Юрьевичем. Пекарь-технолог, консультант органической фермы «Черный хлеб». Вице-президент Московской Гильдии Пекарей и Кондитеров. Основатель ТМ «Едлин Хлеб» (включена в видео гид Мишлен) и «Едлин Керамика» (уникальные формы для выпечки). Член жюри международных конкурсов хлебопечения. Автор мастер-классов (6000+ учеников), эксперт по органической муке и функциональным добавкам. Участник научных исследований в хлебопечении и телепроектов о здоровом питании (Первый канал, НТВ, Москва 24 и др.). http://Edlinhleb.ru www.prirodaline.ru