САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ. Рецепт внутри! С Вас подписка, лайки и комменты!
Салат с курицей и черносливом — это вкусное, сытное и очень интересное сочетание сладкого, соленого и пикантного. Предлагаю вам классический рецепт, который часто называют «Салат Чернослив с курицей» или «Салат с курицей и черносливом». Классический салат с курицей и черносливом Ингредиенты (на 4-6 порций): Куриное филе — 400-500 г (можно взять готовую копченую или запеченную курицу для ускорения) Чернослив без косточек — 200 г Грецкие орехи — 100 г Яйца куриные — 3-4 шт. Сыр твердый (например, российский, гауда) — 150 г Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию, для пикантности) Майонез — для заправки (можно заменить на сметану или греческий йогурт для более легкого варианта) Соль, черный молотый перец — по вкусу Зелень (укроп, петрушка) — для украшения. Приготовление: Подготовка ингредиентов: Курицу: Отварите филе в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна. Альтернатива: обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Чернослив: Залейте горячей водой на 15-20 минут, чтобы он стал мягким. Затем обсушите и нарежьте соломкой или кубиками. Орехи: Ядра грецких орехов слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата (2-3 минуты), остудите и крупно порубите ножом. Яйца: Отварите вкрутую (8-10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите и натрите на крупной терке. Сыр: Натрите на крупной терке. Чеснок: Пропустите через пресс или мелко порубите. Сборка салата (классический слоеный вариант): Выложите ингредиенты в салатник или на блюдо слоями, слегка промазывая каждый слой майонезом (кроме орехов и чернослива, их лучше смешивать с другими слоями или выкладывать сверху). Порядок слоев снизу вверх: Курица + немного майонеза, соль, перец. Часть чернослива (можно половину). Яйца + майонез. Чеснок (можно смешать с яйцами или со следующим слоем сыра). Сыр + майонез. Верхний слой обильно посыпьте рублеными орехами и оставшимся черносливом. Украсьте зеленью. Важно: Дайте салату пропитаться в холодильнике минимум 1-2 часа, а лучше 3-4. Вариант сборки (смешанный): Просто смешайте все подготовленные ингредиенты (курицу, чернослив, орехи, яйца, сыр, чеснок) в большой миске. Заправьте майонезом, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Перед подачей дайте настояться в холодильнике и украсьте орехами и зеленью. Вариации и советы: С яблоком: Добавьте 1 кисло-сладкое яблоко (например, Гренни Смит), натертое на крупной терке. Оно добавит свежести и легкую кислинку. С грибами: Обжарьте 200-300 г шампиньонов с луком и добавьте в салат. Это сделает его еще более сытным. С сухариками: Добавьте горсть ржаных или пшеничных сухариков для хруста непосредственно перед подачей. Заправка: Вместо чистого майонеза, сделайте соус: смешайте майонез со сметаной (1:1), добавьте чайную ложку горчицы или соуса «Цезарь». Без яиц: Можно приготовить и без яиц, салат все равно получится очень вкусным. Подача: Можно подавать в порционных тарталетках, в корзинках из лаваша или в листьях салата. Приятного аппетита! Этот салат всегда пользуется успехом на праздничном столе.
Салат с курицей и черносливом — это вкусное, сытное и очень интересное сочетание сладкого, соленого и пикантного. Предлагаю вам классический рецепт, который часто называют «Салат Чернослив с курицей» или «Салат с курицей и черносливом». Классический салат с курицей и черносливом Ингредиенты (на 4-6 порций): Куриное филе — 400-500 г (можно взять готовую копченую или запеченную курицу для ускорения) Чернослив без косточек — 200 г Грецкие орехи — 100 г Яйца куриные — 3-4 шт. Сыр твердый (например, российский, гауда) — 150 г Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию, для пикантности) Майонез — для заправки (можно заменить на сметану или греческий йогурт для более легкого варианта) Соль, черный молотый перец — по вкусу Зелень (укроп, петрушка) — для украшения. Приготовление: Подготовка ингредиентов: Курицу: Отварите филе в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна. Альтернатива: обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Чернослив: Залейте горячей водой на 15-20 минут, чтобы он стал мягким. Затем обсушите и нарежьте соломкой или кубиками. Орехи: Ядра грецких орехов слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата (2-3 минуты), остудите и крупно порубите ножом. Яйца: Отварите вкрутую (8-10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите и натрите на крупной терке. Сыр: Натрите на крупной терке. Чеснок: Пропустите через пресс или мелко порубите. Сборка салата (классический слоеный вариант): Выложите ингредиенты в салатник или на блюдо слоями, слегка промазывая каждый слой майонезом (кроме орехов и чернослива, их лучше смешивать с другими слоями или выкладывать сверху). Порядок слоев снизу вверх: Курица + немного майонеза, соль, перец. Часть чернослива (можно половину). Яйца + майонез. Чеснок (можно смешать с яйцами или со следующим слоем сыра). Сыр + майонез. Верхний слой обильно посыпьте рублеными орехами и оставшимся черносливом. Украсьте зеленью. Важно: Дайте салату пропитаться в холодильнике минимум 1-2 часа, а лучше 3-4. Вариант сборки (смешанный): Просто смешайте все подготовленные ингредиенты (курицу, чернослив, орехи, яйца, сыр, чеснок) в большой миске. Заправьте майонезом, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Перед подачей дайте настояться в холодильнике и украсьте орехами и зеленью. Вариации и советы: С яблоком: Добавьте 1 кисло-сладкое яблоко (например, Гренни Смит), натертое на крупной терке. Оно добавит свежести и легкую кислинку. С грибами: Обжарьте 200-300 г шампиньонов с луком и добавьте в салат. Это сделает его еще более сытным. С сухариками: Добавьте горсть ржаных или пшеничных сухариков для хруста непосредственно перед подачей. Заправка: Вместо чистого майонеза, сделайте соус: смешайте майонез со сметаной (1:1), добавьте чайную ложку горчицы или соуса «Цезарь». Без яиц: Можно приготовить и без яиц, салат все равно получится очень вкусным. Подача: Можно подавать в порционных тарталетках, в корзинках из лаваша или в листьях салата. Приятного аппетита! Этот салат всегда пользуется успехом на праздничном столе.