Секрет идеального плова

Во первых правильное соотношение всех продуктов, 1:1:1 например 500 гр мяса+500 гр моркови +500 гр риса. На 1кг риса нужно добавить 250 мл растительного масла. Я рис не замачиваю, так как мне нравится когда рис впитывает бульон, а не воду. Из расчета на 500 гр риса вам понадобятся: 500 гр говядины (или баранины) 2 большие луковицы 500 гр моркови 120-125 мл растительного масла (0,5 стакана) Соль, специи по вкусу ( я рекомендую добавлять паприку и молотую зиру) Вода 700мл Готовим под крышкой на минимальном огне 20 минут, затем выключаем огонь и оставляем еще на 10-15 минут.