Алексей Фёдоров Старший Аудитор, Лидер сектора HACCP/HoReCa TÜV AUSTRIA Как определить: это контрольная точка (КТ) или критическая контрольная точка (ККТ) Применение инструмента «Дерево принятие решений» и аналогичных инструментов для определения ККТ