Ростки пшеницы, люцерны, сои, мака - прекрасная добавка
Ростки пшеницы, люцерны, сои, мака - прекрасная добавка к рациону! Выращиваем на окне! Как только начинают появляться ростки — количество полезных витаминов и минералов увеличивается во много раз, ведь зарождается начало новой жизни и зерно отдает все свои жизненные силы ростку! Максимальную ценность зерно имеет в момент, когда видимая часть ростка имеет длину 2-3 мм, в то время как ещё 2 мм прячется внутри зерна. Легче и быстрее всего проращиваются семена. К семенам относятся кунжут, подсолнечник, амарант, зеленая гречка, мак и т.д. Засыпаем семена в банку и заливаем на 30-60 минут водой. Если замачивать зерно дольше, то с каждым часом оно будет всё больше терять способность к прорастанию. После того как вся вода стекла оставляем в теплом месте. Примерно через 5-6 часов появятся первые росточки, в этот момент семечко набрало максимальную пользу и готово к употреблению. Если мы прорастили семян больше чем можем съесть за один раз оставшиеся семена мы убираем в холодильник и используем по необходимости. Зерновые проращиваются по такой же технологии, но напитывать водой их надо в течении 3-4 часов, а время прорастания у них 10-12 часов. Бобовые проращиваются по такой же технологии, но напитывать водой их надо в течении 6 часов, а время прорастания у них 12-15 часов. Орехи замачиваем на 6 часов, после этого они готовы к употреблению. Мы не дожидаемся пока появится росток, потому что у орехов длительный инкубационный период, но этих 6 часов достаткочно для разрушения ингибиторов и для расщепления сложных веществ на простые. Поэтому такие замоченные, оживленные орехи очень отличаются от сухих по вкусу.
Ростки пшеницы, люцерны, сои, мака - прекрасная добавка к рациону! Выращиваем на окне! Как только начинают появляться ростки — количество полезных витаминов и минералов увеличивается во много раз, ведь зарождается начало новой жизни и зерно отдает все свои жизненные силы ростку! Максимальную ценность зерно имеет в момент, когда видимая часть ростка имеет длину 2-3 мм, в то время как ещё 2 мм прячется внутри зерна. Легче и быстрее всего проращиваются семена. К семенам относятся кунжут, подсолнечник, амарант, зеленая гречка, мак и т.д. Засыпаем семена в банку и заливаем на 30-60 минут водой. Если замачивать зерно дольше, то с каждым часом оно будет всё больше терять способность к прорастанию. После того как вся вода стекла оставляем в теплом месте. Примерно через 5-6 часов появятся первые росточки, в этот момент семечко набрало максимальную пользу и готово к употреблению. Если мы прорастили семян больше чем можем съесть за один раз оставшиеся семена мы убираем в холодильник и используем по необходимости. Зерновые проращиваются по такой же технологии, но напитывать водой их надо в течении 3-4 часов, а время прорастания у них 10-12 часов. Бобовые проращиваются по такой же технологии, но напитывать водой их надо в течении 6 часов, а время прорастания у них 12-15 часов. Орехи замачиваем на 6 часов, после этого они готовы к употреблению. Мы не дожидаемся пока появится росток, потому что у орехов длительный инкубационный период, но этих 6 часов достаткочно для разрушения ингибиторов и для расщепления сложных веществ на простые. Поэтому такие замоченные, оживленные орехи очень отличаются от сухих по вкусу.