Простые домашние сосиски из куриной грудки и лёгкий с?

Для сосисок: 600г филе куриной грудки, 1яйцо, 30г сливочного масла, 100мл молока, 0,5ч.л соли, Зубчик ческока, 0,5 головки лука 1,5ч.л кукурузного крахмала Перец и специи по вкусу. Салат: 300г молодой капусты, 1свежая морковь, 1 болгарский перец, 2 помидорки, 0,5чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки сахара, 2ст.л растительного масла.