Шоколадные кето трюфели из какао и сливок без сахара.
Мой телеграм https://t.me/pitanie_pomorina Первый рецепт - кето трюфелей, подойдёт для тех, кто на удержании веса. И у кого нет зависимости от сладкого, спокойно съест одну штуку в день и успокоится. Сливки для взбивания жирностью 33 % 200 мл. (Я брала упаковку Домик в деревне 200 мл) Какао-порошок ( 80 гр ) Я взяла целую пачку Золотого ярлыка , там 100 грамм, убрала из пачки столовую ложку с горкой, остальное использовала в массу для конфет Ванилин 1,5 гр ( пакетик) Сах зам . по вкусу. У меня Эритритол 6 мерных ложек. Тут смотрите сами. Я делала вкус горького шоколада, не молочного. Всё смешала в кастрюле венчиком, немного подогрела на медленном огне , чтобы сах.зам. растворился. Далее в массу добавила 50 грамм хорошего сливочного масла 82,5 % Ещё раз всё перемешала и взбила погружным блендером ( не миксером, а именно погружным блендером), чтобы масса была однородной. Если миксера нет, хорошо размешать вилкой/венчиком. Отсадить конфеты на силиконовый коврик с помощью насадки и кондитерского мешка,просто п/э мешка с отверстием ( среать кончик нужного диаметра у пакета) Убрать в морозильник на 30 минут. Посыпать какао или орешками, кокос.стружкой по желанию. Можно выложить массу в силиконовую форму для кекса, после застывания вытащить и нарезать на кубики- конфеты. Или сформировать руками конфеты - шарики. По весу и калорийности у меня вышли конфеты от 10 гр до 14 гр , соответсвенно от 32 ккал до 44 ккал за 1 штуку. Второй рецепт ( с сахаром) сливки 33% 200 мл сахар 80 грамм какао-порошок 80-100 грамм ( сморите по консистенции замешиваемой массы) ванилин 1, 5 грамма ( пакетик) масло сливочное 82,5 % Готовить, аналогично первому рецепту. Эти конфеты у меня получились более мягкие и сливочные, возможно из-за сахара. Так как массы на выходе было больше. Сахар по объёму больше чем сах.зам. Смело можно использовать целую пачку какао- порошка (100 грамм) И в морозилку я убирала на 2 часа, то есть дольше , чем в первом варианте. Мой телеграм канал СТРОЙНЕЕМ ВМЕСТЕ https://t.me/pitanie_pomorina
Мой телеграм https://t.me/pitanie_pomorina Первый рецепт - кето трюфелей, подойдёт для тех, кто на удержании веса. И у кого нет зависимости от сладкого, спокойно съест одну штуку в день и успокоится. Сливки для взбивания жирностью 33 % 200 мл. (Я брала упаковку Домик в деревне 200 мл) Какао-порошок ( 80 гр ) Я взяла целую пачку Золотого ярлыка , там 100 грамм, убрала из пачки столовую ложку с горкой, остальное использовала в массу для конфет Ванилин 1,5 гр ( пакетик) Сах зам . по вкусу. У меня Эритритол 6 мерных ложек. Тут смотрите сами. Я делала вкус горького шоколада, не молочного. Всё смешала в кастрюле венчиком, немного подогрела на медленном огне , чтобы сах.зам. растворился. Далее в массу добавила 50 грамм хорошего сливочного масла 82,5 % Ещё раз всё перемешала и взбила погружным блендером ( не миксером, а именно погружным блендером), чтобы масса была однородной. Если миксера нет, хорошо размешать вилкой/венчиком. Отсадить конфеты на силиконовый коврик с помощью насадки и кондитерского мешка,просто п/э мешка с отверстием ( среать кончик нужного диаметра у пакета) Убрать в морозильник на 30 минут. Посыпать какао или орешками, кокос.стружкой по желанию. Можно выложить массу в силиконовую форму для кекса, после застывания вытащить и нарезать на кубики- конфеты. Или сформировать руками конфеты - шарики. По весу и калорийности у меня вышли конфеты от 10 гр до 14 гр , соответсвенно от 32 ккал до 44 ккал за 1 штуку. Второй рецепт ( с сахаром) сливки 33% 200 мл сахар 80 грамм какао-порошок 80-100 грамм ( сморите по консистенции замешиваемой массы) ванилин 1, 5 грамма ( пакетик) масло сливочное 82,5 % Готовить, аналогично первому рецепту. Эти конфеты у меня получились более мягкие и сливочные, возможно из-за сахара. Так как массы на выходе было больше. Сахар по объёму больше чем сах.зам. Смело можно использовать целую пачку какао- порошка (100 грамм) И в морозилку я убирала на 2 часа, то есть дольше , чем в первом варианте. Мой телеграм канал СТРОЙНЕЕМ ВМЕСТЕ https://t.me/pitanie_pomorina