Зефир! У вас точно получится!

Домашний зефир реально приготовить самому (ну, если вы сомневались и нужны были мои слова поддержки). И вкусы вы здесь будете выбирать сами, и добавлять интересные нотки специями (я добавил, например, немного боба тонка). По сравнению с магазинным у него будет тоньше вкус, но ярче, за счет натуральности... хотя магазинный зефир я уже давно не пробовал. Готовим👇 Взбиваем вместе порядка 10 минут: Яблочное пюре 125 гр Пюре из черной смородины 125 гр Сахар 300 гр Белок куриный 60 гр Варим сироп до 112С: Вода 140 мл Сахар 250 гр Агар 8 гр Боб тонка (можно не добавлять или заменить на другую, любимую специю) Если такие вы хотите в принципе заменить все домашние десерты на десерты собственного приготовления или попробовать себя даже в производстве такой мелкоштучки, то вот курс Десерты Кэнди бара с Еленой Цой на нашем сайте https://the-chef.ru/masters/tekhniki/deserty-kendi-bara/ Макаронс, зефир и капкейки, нуга, мармелад и так далее. Причем курс составлен таким образом, что пройдя его вы закроете все вопросы касаемо сахаров и желефикаторов, пектинов. Вы узнаете как что работает, какие есть нюансы, и как готовить эти десерты так, чтобы получалось с первого раза. Поддержка кураторов школы и материалы останутся с вами насвегда! https://the-chef.ru/masters/tekhniki/deserty-kendi-bara/ Еще больше эксклюзивных видео в моем VK сообществе! https://vk.com/thechefru