Кронберг канал

Первое упоминание об "утке по-пекински" относится к временам моей школьной юности, когда я готовил политинформации о "лживых выпадах китайской пропаганды". Позже узнал, что на самом деле, это одно из самых популярных блюд китайской национальной кухни. Ну а в ходе поездки посетили и ресторан, где её отведали. Есть в ней особенно нечего, поэтому появлению главного блюда предшествуют ещё 3-4. Сама утка очень жирная, на любителя. Но ритуал подачи её на стол очень увлекательный.