Сладкий картофель: 7 причин включить батат в рацион

Хотя батат и называют сладким картофелем, организму он приносит гораздо больше пользы, чем его популярный собрат. Чем же он так полезен? Батат представляет собой достаточно длинные клубни с сочной, нежной мякотью и весьма тонкой кожицей. Его родиной считается Латинская Америка, однако в настоящее время сладкий картофель активно культивируется в Индии, Индонезии и КНР. По вкусу батат действительно похож на картошку, только сладкую, отсюда и пошло его второе название. Завоевав любовь европейцев, батат приобретает все большую популярность и в России. Это неслучайно, ведь в нем содержится множество необходимых организму витаминов и микроэлементов. Сладкий картофель является прекрасной основой для супов, десертов и запеканок, служит отличным гарниром, его добавляют в простые овощные салаты и мясные рагу. Польза батата: Благодаря своему сладковатому вкусу, батат уже поднимает настроение и, кроме того, может служить основой для полезных перекусов и десертов, например, для маффинов с изюмом. Согласитесь, что это лучше, чем снимать стресс очередной булочкой. Помимо этого, сладкий картофель восполняет недостаток калия, уровень которого при стрессе обычно снижается. Батат богат фитоэстрогенами, которые схожи с женскими половыми гормонами. Специалисты рекомендуют регулярно употреблять сладкий картофель для нормализации гормонального фона, особенно женщинам в период климакса. Другим приятным для женщин свойством батата является поддержание красоты и молодости кожи. Витамин С, входящий в его состав, способствует выработке коллагена и оказывает антиоксидантное действие, за счет чего кожа сохраняет свою эластичность. А витамин А, присутствующий в батате, помогает коже быстрее регенерироваться. Попробуйте приготовить салат с бататом и яблоком, чтобы не только насладиться вкусом, но и получить максимальную пользу. Диабетики знают, как порой хочется побаловать себя чем-нибудь сладким, именно поэтому батат — это идеальный вариант. Его приятный вкус удовлетворит тягу к сладкому, не повысив при этом уровень сахара в крови, ведь он обладает низким гликемический индексом. Кроме того, такое свойство батата отлично подойдет людям, следящим за фигурой, ведь как известно, резкое повышение сахара в крови может спровоцировать переедание. Батат — это высокоуглеводистый продукт, который полезен людям, подверженным тяжелым умственным и физическим нагрузкам. Диетологи также рекомендуют его спортсменам незадолго до тренировок, чтобы повысить выносливость. Кроме того, батат богат железом, которое необходимо организму не только для выработки энергии, но и для регулирования метаболических процессов. Несмотря на свою очевидную пользу, сладкий картофель не рекомендуют употреблять женщинам в период берем