На трёх литровую банку кваса требуется: сухарики ржаные, 5 столовых ложек сахара, 1 столовая ложка ржаного концентрата, 1 чайная ложка хлебной ржаной закваски или половину чайной ложки сухих дрожжей. залить теплой водой.