На 2 литра любого бульона понадобится : Капусты - 400-500 г, Баклажаны - 200-250 г (1 шт , порезать и пожарить), Кабачок - 200 г (1 шт, порезать и пожарить), Перец болгарский - 200-300 г (2-3 шт, пожарить целиком, удалить шкурку и затем пожарить, или сразу порезать, а потом пожарить - это уже на ваше усмотрение), Морковь - 60-100 г ( 1 шт маленькая, или половинка от большой), Лук репчатый - 100-150 г (1 шт), Картофель - 300-400 г (3 шт средних), Масло для жарки - 30-50 г, Чеснок - 2-3 зубчика, Помидоры - 1-2 шт (натереть на крупной тёрке), Любая зелень свежая или сушёная, паприка, чёрный молотый перец (по желанию), Соль - по вкусу. Общий выход супа получится 3-3,5 литра.