Рецепт: • Кабачки - 3,0 кг. (очищенные) • Морковь - 300 гр • Чеснок - 2 головки •Острый перец молотый - 0,5 ст. л(по вкусу) • Томатная паста - 500 г. • Вода - 500 мл. • Масло растительное - 200 мл. • Уксус 9% - 100 мл. • Сахар - 200 г. • Соль - 2 ст. л.