Готовлю лазанью.

Лазанья (классический рецепт) Фото к рецепту: Лазанья (классический рецепт) 6 порций 1 час 20 мин (ваши 20 мин) Ilovecooking 29.03.16 Лазанья - это кулинарный конструктор, как и любая паста. И, как и любая паста, лазанья - это очень вкусно и сытно. Существуют десятки видов этого итальянского блюда. Самый простой и распространенный рецепт лазаньи - с томатно-мясным соусом болоньезе. Именно такую лазанью будем готовить. Продукты (на 6 порций) Листы для лазаньи - 250 г Фарш мясной - 450 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соус томатный - 60 г Паста томатная - 60 г Масло сливочное - 60 + 30 г Мука - 60 г Молоко - 800 мл Сыр пармезан - 120 г Мускатный орех - 1 ч. л. Соль - 2 ч. л. Перец - 1 ч. л. Особое внимание необходимо обратить на пластины теста. Если не будете изготавливать тесто сами, то обязательно нужно обращать внимание на инструкцию к листам лазаньи. Видео рецептЛазанья (классический рецепт) Пошаговый фото рецептЛазанья (классический рецепт) Фото приготовления рецепта: Лазанья (классический рецепт) - шаг №1 Как приготовить лазанью (рецепт классический в домашних условиях): Готовим соус бешамель. В глубокой сковороде растопить сливочное масло (60 г), добавить муку и, интенсивно помешивая, влить частями горячее молоко, приправить солью и мускатным орехом, довести до закипания, выключить. Фото приготовления рецепта: Лазанья (классический рецепт) - шаг №2 Репчатый лук мелко режем, морковь натираем на терке. Фото приготовления рецепта: Лазанья (классический рецепт) - шаг №3 Готовим соус болоньезе. В глубокой сковороде обжариваем лук на сливочном масле до полуготовности, добавляем к нему морковь, жарим около 5 минут. Фото приготовления рецепта: Лазанья (классический рецепт) - шаг №4 Затем добавляем фарш, посыпаем солью и перцем, хорошо перемешиваем. Жарим на слабом огне еще около 10 минут. Фото приготовления рецепта: Лазанья (классический рецепт) - шаг №5 Далее добавляем томатный соус и томатную пасту. Перемешиваем и готовим еще 10 минут. Фото приготовления рецепта: Лазанья (классический рецепт) - шаг №6 На дно формы выложить часть соуса бешамель. Укладываем на него лист лазаньи, затем выкладываем соус болоньезе. Поверх заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым пармезаном. Фото приготовления рецепта: Лазанья (классический рецепт) - шаг №7 Повторяем слои лазаньи до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы. Фото приготовления рецепта: Лазанья (классический рецепт) - шаг №8 Верхний слой листа лазаньи поливаем соусом бешамель и посыпаем пармезаном. Запекаем лазанью около 40 минут при 180-190 градусах до образования золотистой корочки. Фото приготовления рецепта: Лазанья (классический рецепт) - шаг №9 Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции. Украшаем и наслаждаемся!