ОЧЕНЬ ВКУСНО! Котлеты в духовке

РЕЦЕПТ Замочить белый хлеб 70 г в молоке 70 г, дать постоять и, если не сливать излишнее молоко, добавить 1-2 ст. ложки манки, или же хлеб отжать. К куриному фаршу добавить белый перец молотый, орегано и соль, сода. Мелко резаный белый лук (средней величины) обжарить в сливочном масле, добавить к фаршу. Добавить замоченный хлеб к фаршу. Также добавить сметану 2 ст. ложки, сахар 1 ч. ложку, крахмал 2 ст. ложки, хорошо размешать. Далее добавить тёртый твёрдый сыр 2 ст. ложки и манку 1 - 2 ст. ложки, если есть необходимость. Порционно выкладывать на панировочные сухари, обваливать в них, формируя котлеты и обжаривать их в разогретом растительном масле. Далее есть 2 варианта завершения готовки. Часть обжаренных котлет или все по желанию ещё слегка тушим с добавлением небольшого количества воды до готовности. Или же без тушения сразу же после обжарки выкладываем в форму, смазав соусом (1ст. ложка сметаны смешать с 1 ст. ложкой кетчупа и 1 ст. ложкой тёртого твёрдого сыра) и в духовку на 10 - 15 мин. 180 град. Кому какой из способов больше нравится? Я использую оба, как бы расширяя ассортимент с экономией времени, то есть, для разнообразия. Дорогие, очень вкусно!