Друзья! Сегодня у меня хлебушек по формуле 1-2-3 с добавлением 3 ри видов муки и семенами: тыквы! У меня количество ингредиентов такое, так как я исходила от своей оставшейся опары! Вы берите из расчета на 100 грамм опары! Ингредиенты:( как у меня на видео) Вода-180гр Опара-90гр Соль- 5 гр Мука -270 гр у меня 3 вида( вы берите исходя какая в наличии есть у вас) Семена ( я брала на глаз) 10-15%от всей массы заготовки У меня было где-то 100-130 гр 4 ре обминки, складываний и растяжек Выпечка: ориентир на свою духовку 17 минут 500F(250’C) под крышкой 15 минут 430F(220-210) без крышки У меня был небольшой хлебушек! Всем хорошей и доброй выпечки!