Фаршированная куриная грудка в хрустящей панировке

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для куриной грудки: • 3 больших филе куриной грудки • Соль и перец по вкусу. • 1 ч.л. чесночного порошка • 1 ч.л. молотой паприки • 2 яйца • 3 ст.л. муки • Растительное масло (для жарки) Для начинки: • 100 г (3,5 унции) моцареллы или гауды, нарезанной полосками • 50 г (1,75 унции) сливочного сыра • 1 зубчик чеснока • 1 ст. л. рубленой петрушки • 1 ч.л. лимонной цедры Для хрустящей панировки: • 100 г (3,5 унции) сыра пармезан, свеженатертого • 50 г (1,75 унции) панировочных сухарей панко • 1 ч.л. молотой паприки • Соль и перец по вкусу. Для масла с травами и чесноком: • 50 г (1,75 унции) масла • 1 ч.л. свежей зелени (тимьян) • 1 зубчик чеснока, раздавленный • ½ ч.л. лимонного сока 👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Подготовьте и начините курицу: 1. Разрежьте куриную грудку сбоку, чтобы получился карман (не прорезайте насквозь!). 2. Приправьте солью, перцем, паприкой и чесночным порошком. 3. Для начинки: хорошо перемешайте сливочный сыр, моцареллу, рубленый чеснок, петрушку и цедру лимона. 4. Равномерно распределите начинку по куриным кармашкам и закрепите края зубочистками. 2️⃣ Обжарьте на сковороде до хрустящей корочки: 1. Смешайте сыр пармезан, панировочные сухари панко, паприку, соль и перец в неглубокой миске. 2. Во второй миске взбейте яйца. 3. В третьей миске приготовьте муку. 4. Сначала обваляйте фаршированную куриную грудку в муке*, затем окуните ее в **яйцо и, наконец, обваляйте в *смеси пармезана и панировочных сухарей*. 5. Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 2–3 минуты с каждой стороны). 6. Затем доведите до готовности в *духовке при температуре 180°C (верхний/нижний нагрев) в течение 10 минут*. 3️⃣ Приготовьте травяное и чесночное масло: 1. Растопите масло в небольшой кастрюле. 2. Добавьте измельченный чеснок и зелень и варите на медленном огне в течение 1 минуты. 3. Добавьте лимонный сок. 4️⃣ Подаем и наслаждаемся: 1. Достаньте куриную грудку из духовки, удалите зубочистки и полейте ее травяным маслом с чесноком. Советы: Для получения более хрустящей корочки можно дважды обвалять куриную грудку в панировке. Подавайте со свежими овощами или хрустящим салатом. Подписывайтесь на мой канал и будем вместе легко изучать новые сервисы