Чили кон триго саррацено. Тем, кто любит гречку. Или не любит гречку, но любит чили! Чили с гречкой!

Чили кон триго саррацено - чили с гречкой. Сhili con trigo sarraceno. Trigo sarraceno - это сарацинская пшеница, так называют гречку в Испании. Рецепт великолепный! Простой, сытный и вкусный. Кстати, он без мяса! Но скажу по секрету - если там обжарить немного фарша - будет еще вкуснее! Ингредиенты: - немного оливкового масла на обжарку - крупная луковица - 3-4 зубчика чеснока - 2-3 стебля сельдерея - 1 крупная морковь - болгарский перец красный крупный - перец чили свежий один - стакан гречки - 500 мл воды - банка консервированных томатов в собственном соку - 2-3 столовых ложки томатной пасты или пассаты - чайная ложка без верха зерен зиры - чайная ложка без верха сухого орегано - щепотка кайенского перца - щепотка копченой паприки - соль и черный перец по вкусу - пол чайной ложки сахара - банка консервированной красной фасоли - для подачи зелень, лайм, сметана Делается чили с гречкой очень просто! Режем лук полукольцами, измельчаем чеснок. Пассеруем на масле 3-5 минут. Лук можно присолить, чтоб лучше отмяк. Нарезаем кубиками овощи: сельдерей, морковку и перцы. Выкладываем их к луку. Обжариваем минут 6-8 на хорошем огне, помешивая. Промываем гречку. Выкладываем ее с водой 500 мл к обжарке, добавляем все специи (зиру смолоть), соль и сахар, томаты и пассату (или томатную пасту). Готовим под крышкой почти до готовности гречки, у меня это заняло 20 минут. Помешиваем. Добавляем фасоль. Тушим под крышкой еще минут 5-7. Готово! Подаем с зеленью орегано, кинзы или петрушки, сбрызгиваем лаймом, кладем ложку сметаны в тарелку. Чили с гречкой - это очень вкусно, сытно, быстро и просто! Почему именно гречка? Потому что ее много и это отличный рецепт! Ссылка на весь канал, не забывайте - он кулинарный! https://www.youtube.com/user/Vumako Кстати вот ссылки на соцсети еще, правда там скушно, кроме инстаграма. В ФБ бывает не скушно, но редко. https://www.instagram.com/cookwithpepper/ https://www.facebook.com/peppercook/ https://vk.com/peppercook Вообще-то у меня есть дубль канала на Одноклассниках, если кому удобней, но там только кухня https://ok.ru/video/c1363401