Фаршемешалка МИКС Мини 80 - Пильна
Фаршемешалка МИКС Мини 80 литров с опрокидыванием емкости представляет собой профессиональное оборудование, спроектированное для интенсивного использования в условиях пищевого производства. Ее конструкция решает ключевую задачу — обеспечение абсолютно однородной структуры мясного фарша и других измельченных масс за счет эффективного лопастного механизма. Принцип работы аппарата основан на вращении двух лопастей специальной формы, которые движутся навстречу друг другу. Такая кинематика не просто перемешивает, но и бережно обрабатывает продукт, тщательно перераспределяя мышечные волокна, жировую составляющую и добавленные ингредиенты. Результатом является идеально вымешанная масса без непромесов или повреждения текстуры, что критически важно для последующего формования и качества готовых изделий. Объем дежи в 80 литров при коэффициенте заполнения 0,7 определяет оптимальную рабочую загрузку около 56 литров. Это делает модель востребованной для цехов средней мощности, кондитерских и колбасных производств, а также для крупных предприятий общественного питания. Низкая частота вращения мешалки — 35 оборотов в минуту — выбрана не случайно. Она гарантирует, что процесс смешивания будет контролируемым, без чрезмерного нагрева фарша от трения и без нарушения его связности. Система опрокидывания дежи является важнейшим эксплуатационным преимуществом. Приводной механизм плавно наклоняет емкость, направляя готовый продукт непосредственно в подставленную тележку-чан или иную тару. Эта функция минимизирует ручной труд, ускоряет цикл и поддерживает высокие санитарные стандарты, исключая необходимость дополнительного выгребания массы. Корпус, дежа, лопасти и все контактирующие с продуктом поверхности выполнены из пищевой нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т. Этот материал отвечает строгим гигиеническим требованиям: он устойчив к коррозии, химически инертен и легко поддается санитарной обработке. Прочная конструкция с массой 70 кг обеспечивает устойчивость и низкий уровень вибрации при работе. Энергоэффективность устройства — еще один значимый аспект. Установленная мощность электродвигателя составляет 0,8 кВт, что при производительности до 400 кг в час свидетельствует о рациональном потреблении ресурсов. Компактные габариты (850х650х1100 мм) позволяют интегрировать фаршемешалку в существующие технологические линии даже при дефиците свободного пространства. Таким образом, фаршемешалка МИКС Мини 80 — это сбалансированное сочетание функциональности, надежности и эргономики. Она обеспечивает стабильно высокое качество смешивания, сокращает временные и трудовые затраты, что в итоге способствует повышению рентабельности производства. Для предприятий, нацеленных на выпуск продукции с неизменными потребительскими свойствами, данная модель становится ключевым звеном в технологической цепи. https://p-mp.ru/myasnoe-oborudovanie/category-798/category-983/product-4379.html?ysclid=mnst29i2wn79438279 Менеджеры ответят на все вопросы по функциональности техники и поставке товара. Дмитрий Александрович Гагин +79506062857; e-mail: p-mp@list.ru Андрей Петрович Мохнев +79026825402; e-mail: bu-meat@mail.ru Анастасия Валентиновна Колунина +79040635166; e-mail: a9290457669@yandex.ru +7(831) 422-24-27