Корейские Традиционные Жареные Мясные Роллы с Начинк?

✨В этом видео готовим традиционное корейское блюдо, которое относится к блюдам под общим названием Нурыми/누르미. Жареные мясные роллы из свинины - хрустящие снаружи и сочно-мягкие внутри^^ Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎 ✨Корейские Традиционные Жареные Мясные Роллы с Начинкой (제육누르미/Jeyuk-nureumi) 🥢Ингредиенты: (на 10 штук мясных роллов) свинина (тонко нарезанная) 250-300г мука (пшеничная или рисовая/не клейкая) или крахмал (любой) около 5 ст.л. растительное масло 2-3 ст.л. немного соли по вкусу ✅Начинка: говядина (фарш) около 75г тофу (твердый) около 75г грибы Шиитаке (сушеные) 4 шт. кунжутные семена (обжаренные и измельченные) 1 ст.л. измельченный чеснок 1 ст.л. соевый соус 2 ст.л. кунжутное масло 1 ст.л. мед/сахар/сироп 1 ч.л. черный молотый перец (порошок) 1/8 ч.л. или по вкусу соль 2 щепотки 🥢Способ приготовления: ✅НАЧИНКА. 1) Отожмите из тофу все жидкости используя кусок натуральной ткани (или марлю сложенную в несколько слоев). Протрите отжатое тофу через мелкое железное сито или разомните все руками в крошку. Поместите тофу в глубокую миску для перемешивания и посолите. 2) Сушеные грибы Шиитаке заранее замочите в воде минут на 30 минимум. Размякшие грибы отожмите, обрежьте им ножки и нарежьте шляпки на мелкие кубики. Поместите нарезанные грибы в миску для перемешивания к тофу. Добавьте в грибы соевый соус 1 ст.л., измельченный чеснок ½ ст.л., кунжутное масло ½ ст.л., кунжутные семена ½ ст.л., мед ½ ч.л. и черный перец порошок 2 щепотки. Хорошо перемешайте грибы со специями. 3) Поместите говяжий фарш в миску для перемешивания к тофу и грибам. Добавьте в фарш соевый соус 1 ст.л., измельченный чеснок ½ ст.л., кунжутное масло ½ ст.л., кунжутные семена ½ ст.л., мед ½ ч.л. и черный перец порошок 2 щепотки. Хорошо перемешайте фарш со специями. 4) Хорошо перемешайте между собой фарш и грибы. Затем перемешайте их с тофу. Настаивайте начинку минимум 10 минут. ✅РОЛЛЫ. 5) Тонко нарежьте свинину кусками размером с ладонь и толщиной 1 мм. Посолите каждый кусок свинины по вкусу/чу-чуть соли на каждый кусок. Каждый кусок свинины обваляйте с одной стороны тонким слоем в муке/крахмале. 6) На один из краев со стороны с мукой уложите около 1 ст.л. начинки предварительно сжав ее в кулак и образовав «колбаску» около 1 см толщиной. Сверните все аккуратно, но плотно в ролл. 7) Каждый ролл обваляйте со всех сторон в муке/крахмале тонким слоем. обваливаем роллы в муке непосредственно перед их жаркой! 8) Нагрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте мясные роллы сначала на сильном огне со всех сторон до румянца и затем на тихом огне томим около 5 минут, чтобы начинка тоже пропеклась. 9) Подавайте блюдо к столу с любым дип-соуосм (традиционно подается с мучным соусом/его рецепт есть в одном из предыдущих видео с роллами из Восковой Тыквы!) по вашему в?